蒸饺这么做,既好吃又省事

2016-04-20 20:09



中国人的早餐类别,一向特别丰富,我们这最常见的早餐,就是油条、包子、馄饨、老豆腐、丸子汤。在外头吃就是图个新鲜,换个口味,吃久了就感觉没意思了,而且外面的饭也不卫生,最关键是什么都放添加剂,让人吃饭都吃得不放心,有时间还是在家做好。

没结婚前,觉得包饺子、做包子真是件麻烦事,还特别不好做。结婚后,每天做饭,竟然也锻炼出来了,什么包饺子、做包子、做馒头、做饼,那真是很轻松的事呀!所以说,好主妇,好厨艺,那全是练出来的。我家把这种柳叶包法,尤其是包饺子经常用到,一直叫老鼠饺子,从我妈传给我,我就这一手的老鼠饺子包得最漂亮,我妈都说没我包得好看。

清淡的口味最适合早餐食用了,清淡开胃,淋入的香油更是让人食欲大增,可以配一碗咸粥和小菜,再加点水果,保证营养足足,让胃也有深深的满足感!

包成巨无霸款,比包成小的更省事,也省时间。

主料: 包菜300g 鸡蛋3个面粉300g

辅料: 油适量 盐适量 香油适量 胡椒粉适量味精适量

1.面粉加适量水,揉至表面光滑。

2.鸡蛋打散,加入盐,锅里倒入油,下锅炒熟。

3.把鸡蛋用刀大概再切碎些。

4.包菜撕成大块,放入料理机中打碎。

5.鸡蛋跟碎包菜混合,先加入香油,再加入盐、少许胡椒粉、味精拌匀。

6取一小团面擀开,加入馅。

7.包成柳叶状,放入蒸锅中,蒸20分钟,焖5分钟。

8.蒸好就可以吃了。

小贴士:

1.菜谱中给的面粉量和蔬菜克数仅供参考,因为包法和放料不一样,不可能精准到面和馅正好包完。

2.馅中不要加液体类的调料,要不在包的过程中容易出水。

3.馅中稍微要咸一点,配上外皮才正好。

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